糖水既可以登上酒店等大雅之堂，更多出现在大街小巷的甜品小店和寻常百姓家。糖水宛如春天的细雨，夏天的清凉，秋天的妩媚，冬天的温暖，让人惬意，酿造甜蜜，滋润人心。广府人喜欢糖水。餐后，立即来一碗糖水，是不少广府人的爱好。盛夏的下午，在阴凉之处吃一碗糖水，清凉的感觉更是油然而生。广府传统的所谓糖水，其实是用各种原料组合后加水煮开的甜品。广府人喜欢用以制作糖水的食材，常见的有红豆、绿豆、芝麻、杏仁、莲子、百合、桂圆、白果、银耳、鸡蛋等，品种许多，数不胜数。现如今在福州仓山万达金街中段的这家糊先生糖水铺，也能品味到地道的广式味道。身处商业区地带的糊先生糖水铺门店，同时迎合着年轻人喜爱的复古小调。食客走进店来，脚下是有年代感的马赛克地砖，全店以复古绿和红配色为基调，陈设有小圆桌、碎花砖、红木凳与蓝边瓷碗，透露着一份怀旧情怀，点睛之笔是霓虹装饰，为整个空间平添了一丝情调。悠闲的氛围让消费者只想点一份糖水，享受这闲暇时光。 “传统的才是好吃的。”糊先生糖水铺对传统的尊重有些近乎“偏执”。在糖水的生产中，糊先生糖水铺基于传统的配方和手法，只做适当的甜度调整，既能保持传统的特色，又能淡化地域口味差异，为扩张奠定基础。但是，随意降低甜度，就能把一碗传统的糖水，做成一门有资本价值的生意了吗？如果真的如此轻巧，创业就不会有“九死一生”的说法。为了保持传统的口感，又能让味道更符合大家的喜好，品牌创始人胡先生不惜余力把广东地道糖水师父请回了福州，花了好大功夫，才算调整好了甜度。就这样一点点改进，直到店里所有糖水吃起来都甜而不腻。糊先生糖水铺自面世以来深受大众喜爱，目前门店共有60余款经典美食，涵盖糖水、双皮奶、糊类、凉粉、主食、小食等六种类别不仅具备“零食”属性，还兼具了正餐及夜宵属性，全时段满足多样化需求。在外卖平台上，糊先生更是搜索与销售的热点，备受白领和学生青睐。健康甜美的糖水让消费者流连忘返。来糊先生糖水铺，享受美味带来新鲜的生活。糖水作为一种民间特色小食和大众喜爱的草根美食，有着广阔和成熟的市场。以旺盛和强韧的生命力，商家趋之若鹜。糊先生糖水铺凭借地道而又富有情怀的品牌形象，一度掀起餐饮市场争相追逐的潮流，符合现如今糖水爱好者的需求，糊先生糖水铺正在开辟这一条新兴的甜品发展之路。
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